Em uma panela, cozinhe o espinafre em água fervente por 2 minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. Pique bem e reserve.
Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó. Adicione o espinafre picado e misture até obter uma massa homogênea.
Aqueça o óleo em uma frigideira. Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhos com a massa e frite até que fiquem dourados dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Robô das Receitas