Pré-aqueça o forno a 180°C.
Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
Em um recipiente, misture o azeite de oliva com os dentes de alho picados. Pincele essa mistura nas fatias de pão e coloque-as em uma assadeira.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que o pão esteja dourado e crocante.
Enquanto o pão assa, prepare o tomate concassé: corte os tomates em cubos pequenos, retire as sementes e tempere com sal, pimenta-do-reino e as folhas de manjericão picadas.
Retire o pão do forno e, enquanto ainda estiver quente, coloque uma colher da mistura de tomate sobre cada fatia.
Sirva imediatamente e aproveite!
Robô das Receitas