Caldinho de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco

Name: Caldinho de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500g de abóbora descascada e cortada em cubos; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 400ml de leite de coco; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 500ml de caldo de legumes; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Coentro fresco picado para decorar

O Caldinho de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco é uma entrada deliciosa e reconfortante, perfeita para aquecer os corações durante um happy hour. A combinação da suavidade da abóbora com o toque picante do gengibre e a cremosidade...

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Categoria: Entradas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Liquidificador

Panela
Tabua de corte

Ingredientes Usados

Abóbora
Gengibre
Leite de coco

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e o gengibre, refogando por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente os cubos de abóbora e misture bem.

Despeje o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 15 minutos. Após o cozimento, adicione o leite de coco e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Sirva quente, decorado com coentro fresco.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	3g
Carboidratos	15g
Gorduras	12g
Acucar	3g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	300mg
Porcao	Porção de 250ml

Ingredientes que podem ser substituídos

Caldo de legumes caseiro
Óleo de girassol (em vez de azeite)
Coentro (pode ser substituído por salsinha)

Escrito por afmnegocios

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Porções

Tempo

Materiais Necessários

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