Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Coloque a carne na panela, adicione o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o molho shoyu. Misture bem para que a carne fique temperada.
Adicione a água, feche a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Retire a carne da panela e desfie com o auxílio de dois garfos. Coloque a carne desfiada na Air Fryer e asse por 10 minutos a 200°C para dar uma crocância.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
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