Em uma panela, leve a água, o açúcar e a manteiga para ferver. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Depois, adicione os ovos um a um, misturando bem até que a massa fique lisa e brilhante.
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela e modele os churros em tiras sobre uma folha de papel manteiga. Preaqueça a Air Fryer a 180°C e cozinhe os churros por cerca de 10-12 minutos ou até que estejam dourados.