Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite e o sal. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para que a tapioca absorva o líquido.
Adicione o queijo coalho, o ovo, o azeite e a pimenta-do-reino à mistura, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescente o queijo parmesão e misture novamente.
Despeje a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga, alisando a superfície. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar. Após esse tempo, corte em cubos e coloque na Air Fryer a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Robô das Receitas
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