Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a abobrinha, a cenoura e as ervilhas, cozinhando por cerca de 5 minutos. Tempere a gosto e reserve.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma para empadão. Adicione o recheio de legumes e cubra com o restante da massa. Pincele com o ovo batido e faça alguns cortes na parte superior para o vapor escapar. Coloque na Air Fryer pré-aquecida a 180°C e cozinhe por 25 minutos ou até dourar.
Robô das Receitas
Deixe um comentário