Em uma tigela, tempere o peito de frango com o molho shoyu, o óleo de gergelim, o amido de milho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
Após marinar, adicione os pimentões e a cebola à mistura de frango e misture novamente para que os legumes fiquem bem incorporados.
Coloque a mistura na cesta da Air Fryer e programe para 180°C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. Após o tempo, adicione o amendoim torrado e decore com cebolinha antes de servir.