Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Enquanto isso, descasque e corte as batatas-doces em fatias finas, formando chips. Em uma tigela, misture as fatias de batata-doce com azeite, páprica, pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Espalhe as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem crocantes.
Enquanto as batatas-doces estão assando, prepare a guacamole. Em uma tigela, amasse os abacates com um garfo até obter uma consistência cremosa. Adicione a cebola roxa, o tomate, o coentro picado e o suco de limão. Tempere com sal a gosto e misture bem todos os ingredientes.
Após os chips de batata-doce estarem prontos, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva a guacamole em uma tigela acompanhada dos chips crocantes. Aproveite essa combinação deliciosa e saudável!
Robô das Receitas