Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e adicione a água morna. Deixe de molho por cerca de 30 minutos ou até que o trigo esteja macio.
Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o azeite, o sal, a pimenta síria e a salsinha. Adicione o trigo já hidratado e misture bem até formar uma massa homogênea.
Modele pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque uma colher de catupiry no centro e feche, moldando novamente no formato de kibe. Se desejar, passe na farinha de rosca para uma crocância extra.
Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os kibes na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles, e cozinhe por 15 minutos ou até que estejam dourados.
Robô das Receitas
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