Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem. Reserve para esfriar.
Em outra panela, coloque o caldo de galinha e leve ao fogo. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
Modele pequenas porções da massa na palma da mão, coloque um pouco do recheio de frango com catupiry e feche formando a coxinha. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar e sirva quente.
Robô das Receitas