Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos e misture com o leite, o queijo muçarela, o espinafre e a pimenta-do-reino. Reserve.
Após o descanso da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada e corte em círculos para forrar as forminhas de mini quiche.
Preencha as forminhas com a mistura de ovos e espinafre, e leve à Air Fryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 10-12 minutos ou até que estejam douradas.
Robô das Receitas
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