Em uma panela, cozinhe a abóbora em água até que fique macia. Escorra e amasse até formar um purê.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e cominho. Misture a hortelã e reserve.
Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o trigo para quibe e a água quente. Deixe descansar por 10 minutos. Modele a massa em pequenos quibes, colocando o recheio de carne no centro. Se desejar, passe na farinha de rosca. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
Robô das Receitas