Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Cozinhe em fogo médio até que a quinoa esteja macia e a água tenha evaporado, cerca de 15 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a mistura à quinoa cozida, juntamente com a hortelã, salsinha, cominho, pimenta síria e sal. Misture bem.
Adicione a farinha à mistura e mexa até que tudo esteja bem incorporado. Modele os quibes em formato de bolinhos ou em formato de quibe tradicional. Preaqueça a Air Fryer a 180°C e cozinhe os quibes por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Robô das Receitas
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