Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e cubra com água. Deixe de molho por aproximadamente 30 minutos, ou até que o trigo esteja bem hidratado.
Após o trigo estar hidratado, escorra o excesso de água e misture com a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, a hortelã, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o azeite e misture bem até obter uma massa homogênea.
Modele a massa em formato de kibes (cylindros ou em formato de bolinhas) e coloque na cesta da Air Fryer. Ajuste a temperatura para 180°C e asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
Robô das Receitas
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